這個咖啡拿鐵北海道蛋糕真的巨巨巨好吃!

2⃣️蛋清加入檸檬汁,分三次加入白糖打發至小彎鉤狀,取1/3蛋白至蛋黃糊中拌勻,再倒回至剩餘蛋白中翻拌均勻,擠入紙杯7分滿,烤箱160度25分鐘。

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3⃣️蛋黃1個+玉米澱粉+白糖攪拌均勻,鍋中倒入牛奶和咖啡液加熱至微沸,邊倒入邊攪拌蛋黃糊中,再倒回鍋中小火加熱攪拌至濃稠再晾涼后打發細膩順滑。
4⃣️淡奶油+白糖打發,再加入咖啡卡仕達醬打發均勻,蛋糕晾涼後用筷子戳洞,加入夾心即可。

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